摘果メロンの福神漬け
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毎年作っている摘果したメロンから
福神漬けを作り出しました。
夏に塩漬けしたまま
ほったらかしでいつやるのか静観していましたが
さすがに年をまたぐ前にやり始めました。
大量のメロンを刻むのと
絞って水分を抜くのが面倒なのだそうです。
味の調整もよく混ぜないと…
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薪ストーブの焼き芋
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今シーズンも薪ストーブが稼働してから
サツマイモを焼き芋にしています。
寒さに弱いので
発泡スチロールにもみ殻を入れ
温かい部屋で保存していますが
今のところ悪くなるようでもなく
美味しく食べれています。
夜中は火を消しているので
この先の寒さにどこまで持…
自家製の豆腐の味
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農閑期に入り豆腐は買わず
大豆から作って食べています。
かなり面倒ですが5日に1度は作っています。
誰に食べてもらっても好評で感動してくれますが
昨夜食べながらこれってホントに美味しいのかと
思うようになってきました。
いくら美味しくても所詮豆腐なので
ずっ…
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