赤味噌

赤味噌が料理にコクを出すと
NHKでやっていました。
カレーやチャーハンにも合うそうです。
醤油で溶いたみそダレを小瓶に入れ
簡単に使えるようにしています。
隠し味にするにはちょうどいい
アイテムになるようです。