納豆作り2

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柔らかくした大豆に
納豆菌を入れ40度で8時間発酵させれば
出来上がるそうです。
菌は市販の納豆を1個入れてかき混ぜます。
保温には炊飯器の保温機能を入り切りしたり
湯たんぽをクーラボックスに入れてこたつに入れたり
いろいろ試してみましたが
どれもだいたいうまく発酵している感じです。

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