納豆作り２

柔らかくした大豆に
納豆菌を入れ40度で8時間発酵させれば
出来上がるそうです。
菌は市販の納豆を1個入れてかき混ぜます。
保温には炊飯器の保温機能を入り切りしたり
湯たんぽをクーラボックスに入れてこたつに入れたり
いろいろ試してみましたが
どれもだいたいうまく発酵している感じです。