自家製の冷凍枝豆

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昔食べた冷凍の枝豆はやたらと美味しくなくて
今もその印象が強くあります。
最近では道内でも冷凍枝豆に力を入れている産地があり
これがまた美味しくて評判のようです。
我が家でも自分の家で獲れすぎた枝豆を
軽く湯がいて冷凍保存しておきました。
それをこの冬冷凍庫から出し
湯がきなおすと遜色ない美味しい枝豆をいただけました。
昔美味しくなかった枝豆は
おそらく海外産で冷凍せず普通に湯がいても
美味しくなかったのではないかと推測します。


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