越冬ジャガイモの掘り起こし

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秋に土に埋めておいたジャガイモと大根を掘り起こしました。
今年は雪が少なく凍結が厳しく
ジャガイモに影響するか心配でした。
剣先で掘り起こすと表面の数Cmは土が固く凍っています。
その層をめくると土は柔らかく
その下にある野菜は全く無事で助かりました。
これが壊滅でしたら我が家もちょっとした食糧危機です。
大事においしくいただきたいと思います。

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