メロンの漬物

今年も福神漬けを作りました。 夏に摘果した小メロンを塩漬けにした樽を 納屋から引き出しまずは塩抜きです。 包丁で適当な大きさに刻んでいると 腱鞘炎になりそうです。 こりこりの食感が美味しく なかなか好評のようです。

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