富良野ＫＡＮＯ　ＦＡＲＭ

柔らかくした大豆に 納豆菌を入れ40度で8時間発酵させれば 出来上がるそうです。 菌は市販の納豆を1個入れてかき混ぜます。 保温には炊飯器の保温機能を入り切りしたり 湯たんぽをクーラボックスに入れてこたつに入れたり いろいろ試してみましたが どれもだいたいうまく発酵している感じです。