キュアリング

かぼちゃを収穫した後 日陰で1週間ほど保存します。 これをキュアリングと呼ばれコピペすると 「収穫した作物を貯蔵前に一定期間高温多湿の条件下に置いて コルク層を発達させ,収穫時にできた傷口をふさぐこと。」 だそうです。 これをせずに箱に詰めて出荷すると 到着先でコルクが腐っていたりするようです。 集荷場の検査で引っかか…

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